You are currently viewing หน้าที่ของเจ้าของกิจการ ร้านอาหาร

หน้าที่ของเจ้าของกิจการ ร้านอาหาร

  • Post author:
  • Post category:Blog

บางคนอาจคิดว่าเป็นเจ้าของกิจการยังมีหน้าที่อะไรต้องทำอีกหรือนอกจากการบริหารจัดการภายในร้าน ซึ่งความจริงแล้ว หน้าที่ของเจ้าของกิจการ ก็มีหน้าที่ที่ต้องทำเช่นกันแต่ก็ต้องรู้ว่าหน้าที่ที่ควรจะทำคืออะไรและทำอย่างพอดี มีสถิติออกมาว่าร้านอาหารที่มีปัญหาจนกระทั่งต้องปิดตัวลงส่วนหนึ่งมาจากเจ้าของร้านที่ทำหน้าที่มากเกินไปหรือไม่ก็ไม่ทำอะไรเลย การที่เจ้าของร้านไม่ทำอะไรเลยเราก็คงคาดเดาได้อยู่แล้วว่าการปล่อยให้เป็นหน้าที่ของอื่นทั้งหมดโดยที่ไม่เข้ามาดูแลนั้นร้านจะดำเนินการไปได้ด้วยดีได้อย่างไร แต่อีกแง่มุมนึงกับการที่เจ้าของร้านทำงานมากเกินไปนั้นจนต้องเข้ามาดูแลในทุกๆส่วน นอกจากจะทำให้ตัวเองต้องเหนื่อยจนเกินไปแล้วนั้น ยังไม่สามารถบริหารเวลาที่ต้องทำธุรกิจกับเวลาที่ลูกค้าเข้ามาได้ มัวแต่ห่วงหน้าพะวงหลังไม่ยอมวางใจให้คนอื่นทำแทนเลยต้องการควบคุมดูแลเองทั้งหมดก็เป็นเหตุผลที่ทุกอย่างเลยไม่มีอะไรออกมาดีเลย แล้วแบบนี้เจ้าของกิจการควรมีหน้าที่ต้องทำอะไรบ้าง

หน้าที่ของเจ้าของกิจการ คือมอบหมายงาน

เจ้าของกิจการนั้นเปรียบเสมือนกัปตันเรือที่ไม่จำเป็นจะต้องขับเรือตลอดเวลา แต่ต้องวางแผนการเดินเรือว่าต้องไปในทิศทางไหนและแบ่งงานให้แต่ละคนทำได้อย่างถูกต้องตามหน้าที่ต่างๆ ในร้านการแบ่งงานให้แต่ละคนอย่างชัดเจนจะทำให้เราสามารถควบคุมดูแลร้านได้ง่ายขึ้น นอกจากจะช่วยป้องกันการทำงานซ้ำซ้อนกันได้แล้ว ยังสามารถตรวจเช็คได้ง่ายหากมีปัญหาหรือความผิดปกติเกิดขึ้นในส่วนไหนสามารถเรียกคนที่ทำหน้าที่รับผิดชอบในส่วนนั้นมาสอบถามและทำการแก้ไขหรือตักเตือนได้ ในช่วงที่ร้านมีความยุ่งมากเช่นลูกค้าอาจจะเข้ามาพร้อมกันหลายโต๊ะ เจ้าของร้านสามารถเข้าไปช่วยตรงส่วนที่พนักงานในร้านทำไม่ทันเพื่อให้งานสามารถดำเนินการต่อไปได้โดยไม่มีปัญหา โดยเราเป็นคนที่อยู่เบื้องหลังคอยมองภาพรวมและคอยเข้าไปช่วยเสมือนเราเป็นฝ่ายสนับสนุนคอยช่วยตรงส่วนที่จำเป็นต้องช่วยเหลือ

มอบหมายงานให้คนอื่นแล้วตัวเองทำอะไร

เมื่อนำมอบหมายงานให้คนอื่นแล้วเราก็ยังต้องคอยไปติดตามว่าแต่ละคนทำหน้าที่ของตัวเองได้ดีหรือไม่ อาจไม่ต้องอยู่ที่ร้านตลอดเวลาแต่สุ่มไปหรือเมื่อเรียกสอบถามเมื่อไหร่ก็ต้องสามารถให้คำตอบที่ต้องการได้ ส่วนเวลาที่เหลือเราจะเอาไปวางแผนการพัฒนาร้านในด้านต่างๆไม่ว่าจะเป็นด้านการโฆษณา ด้านการพัฒนาเรื่องอาหาร การทำบัญชีและอื่นๆ ซึ่งในการทำทั้งหมดเหล่านี้จะต้องเรียงลำดับความสำคัญในการทำงานให้ดี เพราะไม่เช่นนั้นจะกลายเป็นว่างานรุมเร้าเราไปหมดทำให้ไม่มีเวลาในการใช้ชีวิตส่วนตัวกลายเป็นว่าเวลาทั้งหมดถูกทุ่มเทไปกับงาน ดังนั้นต้องรู้จักแบ่งเวลาและเรียงลำดับความสำคัญให้ดี และนอกจากนี้อย่าลืมสำรวจผลตอบรับจากลูกค้าว่าลูกค้ามีการตอบรับที่ดีหรือไม่ มีคำแนะนำหรือคำติชมอย่างไรบ้าง สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เราพัฒนาร้านไปในทิศทางที่เหมาะสมและสามารถผลิตสินค้าที่ตอบโจทย์ตรงความต้องการของลูกค้าได้

UFABET1688 เว็บพนันออนไลน์ที่ดีที่สุด